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保鲜袋的二三事
1问：“保鲜袋为什么能保鲜”？
答：“保鲜袋的主要作用是除氧防止食品变质，其原理为把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失掉“生活的环境，真空除氧不仅抑止微生物的生长繁殖，另一个主要功用是防止食品氧化”。
2问：“选择保鲜袋时要注意什么”？
答：“1、注意产品标示的材质：聚乙烯袋广泛用于食品的包装；聚丙烯袋透明度高，主要用于面包、小食品等的包装；聚氯乙烯袋也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包装，但不可用于油脂性食物的包装，也不能用于微波炉中加热。
2、用微波炉加热食品时，要选用带有“微波炉专用”的保鲜袋。
3、冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜袋，而不要用普通的塑料袋代替。保鲜袋或膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋使用时间稍长就会使食物腐烂变质，达不到保鲜的目的。
4、最好使用无色透明的保鲜袋。”
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